Tortilla de patatas para 3 personas

Ingredientes:

• 3 patatas grandes
• 1 cebolla mediana
• 6 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

Para hacer una deliciosa tortilla de patatas para 3 personas, sigue estos pasos:

1. Pela y corta en trozos pequeños las patatas y la cebolla.
2. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva y fríe las patatas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas.
3. Agrega la cebolla y continúa friendo hasta que ambas estén tiernas y doradas.
4. Retira las patatas y la cebolla de la sartén y escurre el exceso de aceite.
5. En un tazón, bate los huevos con un poco de sal.
6. Agrega las patatas y la cebolla a los huevos y mezcla bien.
7. En la misma sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de patatas y huevos. Cocina a fuego medio-bajo, moviendo ocasionalmente con una espátula, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté un poco líquido.
8. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado y cocido por completo.
9. Sirve caliente o fría.

Consejos:

• Si prefieres una tortilla de patatas más jugosa, no cocines demasiado tiempo la mezcla de huevos y patatas.
• Si te gusta el sabor, puedes agregar un poco de perejil fresco picado a la mezcla de huevos y patatas.
• La tortilla de patatas es ideal para cualquier hora del día, tanto para el desayuno como para la cena.

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