Tortilla de zapallitos y cebolla

Introducción

La tortilla de zapallitos y cebolla es uno de los platos más populares en la cocina tradicional. Con ingredientes simples y asequibles, esta receta es fácil de preparar, nutritiva y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una tortilla de zapallitos y cebolla paso a paso.

Ingredientes

• 3 zapallitos medianos
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• 50 gramos de queso rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.
2. Lavar y rallar los zapallitos con un rallador grueso.
3. En un sartén mediano, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y saltear durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada.
4. Agregar los zapallitos rallados y saltear todo junto durante 5-6 minutos, hasta que estén blandos.
5. Batir los huevos en un bol grande. Añadir el queso rallado y mezclar bien.
6. Agregar los zapallitos y cebolla salteados a los huevos batidos y mezclar todo bien.
7. Calentar otro sartén mediano a fuego medio. Añadir la mezcla de huevos y verduras y cocinar durante 4-5 minutos, hasta que esté firme en el fondo.
8. Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado durante otros 2-3 minutos, hasta que esté dorado.
9. Servir caliente con una ensalada fresca.

Conclusión

La tortilla de zapallitos y cebolla es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento. Puedes agregar otros ingredientes como tomates o espinacas, o ajustar las cantidades de acuerdo a tus gustos. ¡Atrévete a preparar esta deliciosa tortilla y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!

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