Tortilla de zapallitos y zanahoria

Deliciosa y saludable tortilla de zapallitos y zanahoria

La tortilla de zapallitos y zanahoria es una deliciosa opción para una comida o cena ligera y saludable. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 zapallitos
• 1 zanahoria
• 4 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar y rallar los zapallitos y la zanahoria.
2. En un bol, mezclar los huevos con la sal y la pimienta.
3. Agregar los zapallitos y la zanahoria rallados a la mezcla de huevos y revolver bien.
4. Poner a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo por unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
6. Servir caliente.

Beneficios de la tortilla de zapallitos y zanahoria

Esta tortilla es una excelente opción para integrar verduras a nuestra alimentación diaria y obtener todos sus beneficios para la salud. Aquí algunos de ellos:

• Alto contenido de fibra: Tanto los zapallitos como las zanahorias son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener una buena digestión.
• Rica en vitaminas y minerales: Los zapallitos y las zanahorias son ricos en vitaminas A y C, así como en minerales como el hierro, potasio y magnesio.
• Bajo en calorías: Esta tortilla es una opción baja en calorías, lo que la hace ideal para quienes buscan cuidar su peso y su alimentación.

En conclusión, la tortilla de zapallitos y zanahoria es una deliciosa y saludable opción para una comida ligera y nutritiva. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de sus beneficios para la salud.

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