Tortillas de maíz caseras

Introducción

Las tortillas de maíz son un alimento básico en la dieta de muchas personas en todo el mundo. Se trata de un alimento versátil y delicioso que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde tacos y enchiladas hasta papas fritas y ensaladas. En este artículo, aprenderás cómo hacer tortillas de maíz caseras desde cero.

Ingredientes

• 4 tazas de harina de maíz
• 2 ½ tazas de agua caliente
• 1 cucharadita de salmuera

Paso a paso

Paso 1: Mezclar los ingredientes

Comienza mezclando la harina de maíz y la salmuera en un tazón grande. Añade el agua caliente y mezcla bien con una cuchara de madera.

Paso 2: Amasar la masa

Una vez que la masa esté mezclada, empieza a amasar. Amasa durante 5-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega más agua o harina según sea necesario hasta que consigas la textura deseada.

Paso 3: Dividir la masa

Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Cubre las bolas con un paño húmedo y deja reposar durante 10-15 minutos.

Paso 4: Aplanar las tortillas

Usando un rodillo, aplana cada bola de masa hasta formar una tortilla de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Paso 5: Cocina las tortillas

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca una tortilla en la sartén y cocina durante 30-60 segundos, o hasta que empiecen a formarse burbujas. Dale la vuelta y cocina durante otros 30-60 segundos.

Conclusión

Felicidades, ahora sabes cómo hacer tortillas de maíz caseras de una manera fácil y sencilla. Prueba a añadir diferentes ingredientes a la masa, como chile en polvo o queso rallado, para personalizar tus tortillas y hacerlas aún más deliciosas. ¡Que las disfrutes!

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