Descubre los mejores ingredientes para hacer yogurt casero de forma fácil

Receta de Yogurt Casero - Ingredientes

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo la receta para hacer su propio yogurt casero. La elaboración de yogurt en casa es mucho más sencilla de lo que parece, y lo mejor de todo es que puedes controlar los ingredientes que utilizas.

Ingredientes necesarios:

• 1 litro de leche fresca entera
• 1 yogurt natural
• Leche en polvo (opcional)

La clave de un buen yogurt casero está en la calidad de los ingredientes que utilices. Opta por una leche fresca de buena procedencia, de ser posible orgánica. El yogurt natural que elijas debe contener cultivos activos para que la fermentación sea exitosa.

Preparación:

Paso 1:

Calienta la leche en una olla hasta que alcance una temperatura de alrededor de 85°C. **Es importante que no hierva.**

Paso 2:

Deja enfriar la leche a una temperatura de unos 45°C. Aquí es el momento de añadir el yogurt natural, mezclándolo bien para que se incorpore a la leche.

Paso 3:

Opcionalmente, puedes agregar una o dos cucharadas de leche en polvo para espesar el yogurt.

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, vierte la preparación en frascos de vidrio esterilizados. Cubre los frascos con una tapa y envuélvelos con un paño para mantener el calor.

Deja fermentar en un lugar cálido durante al menos 6 horas, o hasta que veas que ha adquirido la consistencia deseada. Luego, refrigera antes de consumir.

¡Ahí lo tienes! Con estos sencillos pasos y buenos ingredientes, podrás disfrutar de un delicioso yogurt casero en casa. ¡Espero que disfrutes de esta receta!