Receta fácil de yogurt casero al estilo de Paulina: ¡disfruta de un delicioso y saludable snack!

El arte de hacer yogurt casero según Paulina

El yogurt casero es una deliciosa opción para disfrutar de un alimento fresco y lleno de beneficios para la salud. En esta ocasión, nos adentramos en el mundo de la elaboración de yogurt artesanal siguiendo los consejos de Paulina, una experta en la materia.

Beneficios del yogurt casero

**El yogurt casero**: es una excelente fuente de probióticos, fundamentales para la salud intestinal. Al estar elaborado sin aditivos ni conservantes, conserva todas sus propiedades nutricionales en comparación con los yogures comerciales.

Pasos para hacer yogurt casero

1. Ingredientes: Leche fresca y natural, una porción de yogurt natural como fermento y un recipiente adecuado para la fermentación.
2. Calentado de la leche: **Calienta** la leche hasta que esté tibia, es importante no sobrepasar los 50°C para no dañar las bacterias beneficiosas presentes en el yogurt.
3. Fermentación: Agrega el fermento (yogurt natural) a la leche tibia y mezcla bien. Luego, **deja reposar** la mezcla tapada en un lugar cálido durante varias horas para que fermente adecuadamente.
4. Refrigeración: Una vez que el yogurt esté cuajado, refrigéralo para detener el proceso de fermentación.

Consejos finales de Paulina

• No descuides la higiene en el proceso de elaboración, **la limpieza** es crucial para evitar contaminaciones indeseadas.
• Experimenta con diferentes tiempos de fermentación y temperaturas para encontrar el punto exacto de acidez y consistencia que más te guste.
• Añade frutas frescas o miel una vez el yogurt esté listo para darle un toque especial a tu creación casera.

**Hacer** yogurt casero es una actividad gratificante y que te permitirá disfrutar de un alimento natural y saludable elaborado por ti mismo. Sigue los consejos de Paulina y adéntrate en el fascinante mundo de la fermentación láctica en la comodidad de tu hogar.