Buñuelos de zanahoria al horno: la receta más fácil y saludable para tus antojos dulces

Receta de buñuelos de zanahoria al horno

Los buñuelos de zanahoria son una opción saludable y deliciosa que gusta tanto a niños como a adultos. Son perfectos para una merienda o un desayuno especial.

Ingredientes

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de harina integral
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche descremada
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 180°C
2. En un bowl, mezclar la zanahoria rallada con la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bowl, mezclar los huevos ligeramente batidos, el aceite de oliva y la leche. Agregar esta mezcla a la mezcla de zanahoria y harina, y mezclar todo bien.
4. Formar bolas con la cuchara y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
6. Servir calientes o fríos, ¡y disfrutar!

Beneficios de la zanahoria en la receta

La zanahoria es una verdura rica en nutrientes y vitaminas, especialmente en vitamina A. Al usarla en esta receta, los buñuelos serán una fuente de carotenoides que contribuyen al cuidado de la piel y la vista, además de ser antiinflamatorios.

Conclusión

¿Por qué no hacer una versión saludable de tus recetas favoritas? La receta de buñuelos de zanahoria al horno es fácil de hacer, saludable y deliciosa. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día!

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