¡Aprende a hacer deliciosos buñuelos de zucchini al horno en casa!

Introducción

Los buñuelos de zucchini son una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es fácil de seguir y es perfecta para cualquier ocasión. En esta ocasión, te enseñaremos cómo cocinar unos deliciosos y crujientes buñuelos de zucchini al horno.

Ingredientes

• 2 zucchinis medianos
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1/4 taza de queso parmesano
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de cebolla rallada
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Luego, lava los zucchinis y rállalos en un tazón grande. Agrega la cebolla rallada y mezcla bien; después, agrega los huevos, la harina de trigo y el polvo de hornear. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 1:

Agrega la leche poco a poco y mezcla bien hasta lograr una masa homogénea y suave. Añade el queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien nuevamente hasta que los sabores se integren.

Paso 2:

Cubre una bandeja para hornear con aceite de oliva. Utiliza una cuchara grande para hacer pequeñas porciones de la mezcla y colócalas sobre la bandeja para hornear. Procura separar cada porción por al menos 1 cm, para que no se peguen juntas.

Paso 3:

Lleva la bandeja al horno precalentado por unos 20 minutos. Al cabo de ese tiempo, retira la bandeja y da vuelta los buñuelos para que se cocinen uniformemente de ambos lados. Después, devuelve la bandeja al horno y sigue cocinando los buñuelos por otros 20 minutos más. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar de acuerdo a la potencia de tu horno, así que procura vigilarlos de cerca mientras se cocinan.

Servir

Finalmente, retira los buñuelos del horno y déjalos enfriar por unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una salsa de tomate o de yogur natural. ¡Disfruta de tus buñuelos de zucchini al horno!

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