Delicioso arroz con pollo de la abuela
Arroz con pollo de la abuela
El arroz con pollo es un platillo muy común en Latinoamérica y cada región tiene su propia versión. Pero ninguna de ellas se compara al arroz con pollo de mi abuela.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 pollo entero
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de arvejas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 6 tazas de agua
- Sal al gusto
Preparación
- Pelar y picar las verduras.
- Cortar el pollo en piezas y sazonar con sal y comino.
- Calentar el aceite en una olla grande y freír el pollo hasta dorar.
- Añadir la cebolla, ajo, pimiento, arvejas y zanahoria.
- Cocinar por unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Añadir el arroz y mezclar bien.
- Verter el agua, sazonar con sal y revolver.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya absorbido.
- Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
¡Y voilà! El arroz con pollo de la abuela está listo para disfrutar. Un platillo lleno de sabor y tradición que nunca falla. ¡Buen provecho!
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