Deléitate con nuestra receta de quiche de espárragos y champiñones: una combinación deliciosa para tus cenas

Quiche de Espárragos y Champiñones

El quiche es un plato francés muy versátil que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. Esta receta de quiche de espárragos y champiñones es una opción deliciosa y saludable para una cena o un almuerzo ligero.

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 1 manojo de espárragos frescos
• 250 gramos de champiñones
• 3 huevos
• 200 ml de leche
• 100 gramos de queso rallado
• 2 cebollas pequeñas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas y pinchar la base con un tenedor.
3. Lavar los espárragos y cortar los extremos duros, luego cocer al vapor durante 5 minutos.
4. Cortar los champiñones en láminas y picar las cebollas.
5. Sofreír las cebollas en un poco de aceite hasta que estén doradas, luego añadir los champiñones y saltear durante 5 minutos. Salpimentar al gusto.
6. En un recipiente, batir los huevos y añadir la leche y el queso rallado.
7. Añadir los espárragos y los champiñones a la mezcla de huevos y leche.
8. Verter la mezcla en el molde con la masa de hojaldre y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y firme.
9. Servir caliente o frío.

Conclusión

La combinación de los sabores de los espárragos y los champiñones en este quiche es simplemente deliciosa. Además, el quiche es un plato muy fácil de hacer que se puede personalizar con los ingredientes que más te gusten. Además, este plato es ideal para llevar en un picnic o una comida en el trabajo. ¡Buen provecho!