Deliciosa salsa de hinojo para realzar el sabor del salmón: ¡Descubre la receta perfecta!

Salsa de Hinojo para Salmón

El salmón es un pescado muy versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Sin embargo, si estás buscando una manera de realzar el sabor del salmón, te recomiendo probar una deliciosa salsa de hinojo. El hinojo es una hierba aromática con un sabor delicado y anisado que combina perfectamente con el salmón.

Ingredientes

• 1 bulbo de hinojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 250 ml de caldo de pescado
• 200 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el hinojo

Comienza por lavar y cortar el bulbo de hinojo en trozos pequeños. Puedes reservar las hojas verdes para decorar la salsa al final.

Paso 2: Saltear el hinojo

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el hinojo en trozos. Cocina por unos minutos hasta que el hinojo se ablande ligeramente.

Paso 3: Añadir el caldo de pescado

Vierte el caldo de pescado en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Deja hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el hinojo esté completamente tierno.

Paso 4: Crema de leche y sazonar

Agrega la crema de leche a la sartén y remueve bien. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.

Servir y disfrutar

Una vez lista, puedes servir la salsa de hinojo sobre filetes de salmón a la parrilla, al horno o incluso sobre un delicioso salmón a la plancha. Decorada con las hojas de hinojo reservadas, esta salsa añadirá un toque de frescura y sabor único a tu plato de salmón.

¡No dudes en probar esta exquisita salsa de hinojo para salmón y sorprender a tus invitados con una nueva y deliciosa manera de disfrutar este pescado tan popular!