Aprende a preparar el delicioso quiche de espinaca de Connie Achurra: Receta fácil y sencilla

Receta de Quiche de Espinaca por Connie Achurra

La quiche de espinaca es una receta fácil de hacer y saludable, ideal para una comida o cena ligera. Con esta versión de Connie Achurra, podrás sorprender a tus invitados con una preparación deliciosa y llena de sabor.

Ingredientes:

• 150 gramos de espinacas frescas
• 1 cebolla cortada fina
• 4 huevos
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 taza de leche descremada
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las espinacas y pícalas en trozos pequeños. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén suaves.
2. En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada.
3. En un recipiente, mezcla la harina de avena, la mantequilla derretida, una pizca de sal y agua hasta formar una masa homogénea.
4. Extiende la masa con un rodillo y forra un molde para quiche. Hornea la masa precalentada a 180°C durante 15 minutos.
5. En un bowl, bate los huevos junto con la leche, la crema, el queso parmesano, el queso mozzarella, la pimienta y una pizca de sal.
6. Agrega las espinacas y la cebolla a la mezcla de huevos y mezcla bien.
7. Vierte la mezcla sobre la masa de avena pre-horneada y vuelve a hornear durante 30 minutos a 180°C. La quiche estará lista cuando esté dorada y cuajada.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa quiche de espinaca.

Consejos:

• Puedes preparar la masa con harina de trigo en lugar de avena.
• Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir los quesos.
• Acompaña la quiche de espinaca con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Esta receta de quiche de espinaca es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Gracias a la Chef Connie Achurra por compartirla.

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