Descubre cómo preparar una deliciosa y sencilla sopa de pescado en casa

Receta de Sopa de Pescado Sencilla

La sopa de pescado es un plato tradicional, reconfortante y delicioso que puede ser preparado de forma sencilla en casa. Si buscas una receta fácil y sabrosa, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

• 500g de pescado fresco (se puede usar merluza, pescadilla, mero, entre otros)
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 tomates maduros
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pescado o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. 1. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, el puerro cortado en rodajas y los ajos picados hasta que estén tiernos.
2. 2. Agrega los tomates picados y deja cocinar unos minutos más.
3. 3. Añade el pescado en trozos, el caldo de pescado o agua, la hoja de laurel, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
4. 4. Cuando el pescado esté cocido, retira la hoja de laurel y tritura la sopa hasta obtener una textura homogénea. Si lo prefieres, puedes colarla para obtener una textura más fina.
5. 5. Rectifica la sazón y sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado o croutons.

Tips:

• Para potenciar el sabor, puedes añadir unas hebras de azafrán o una pizca de pimentón dulce.
• Si te gusta el toque picante, agrega un poco de guindilla o pimienta cayena al gusto.
• Para un extra de frescura, exprime un poco de limón antes de servir.

¡Espero que disfrutes de esta sopa de pescado sencilla llena de sabor y nutrientes! Es ideal para los días fríos o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.