Deliciosas recetas: Cómo preparar una crema de tomate casera en pocos pasos

Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y saludable: crema de tomate casera. Esta sopa cremosa es perfecta para cualquier época del año, ya que se puede disfrutar tanto caliente en invierno como fría en verano.

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de verduras
• Nata o crema de leche (opcional)

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
2. Cuando las verduras estén sofritas, añade los tomates troceados (sin piel ni semillas) y cocina durante unos 10 minutos.
3. Agrega el caldo de verduras suficiente para cubrir los tomates y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Cuando las verduras estén bien cocidas, retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
5. Si deseas una textura más cremosa, añade un poco de nata o crema de leche y mezcla bien.
6. Rectifica el punto de sal y pimienta, y sirve la crema de tomate caliente o fría, según tu preferencia.

Consejos

• Para un sabor más intenso, puedes asar los tomates en el horno antes de agregarlos a la olla.
• Añade hierbas aromáticas como albahaca o tomillo para darle un toque extra de sabor a tu crema de tomate.
• Esta receta es ideal para acompañar con croutons, queso rallado o unas hojas de albahaca fresca.

¡Espero que te animes a preparar esta crema de tomate casera en casa y disfrutes de su sabor reconfortante y saludable!