Deliciosas recetas con crema de espárragos: ¡Descubre cómo prepararlas en casa!

Delicia en un plato: Crema de Espárragos

La crema de espárragos es una opción exquisita para disfrutar como entrante o plato principal en cualquier ocasión. Su sabor delicado y suave textura la convierten en una receta popular en la gastronomía mundial.

Ingredientes para preparar crema de espárragos:

• 500g de espárragos frescos
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 patatas
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional para dar mayor cremosidad)

Pasos para la preparación de la crema de espárragos:

1. Lava y pela los espárragos. Corta las puntas y reserva.
2. En una olla, sofríe la cebolla y el puerro picados en aceite de oliva hasta que estén translúcidos.
3. Añade las patatas cortadas en trozos, los espárragos (excepto las puntas) y el caldo de verduras.
4. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Traslada la preparación a una licuadora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vuelve la crema a la olla, añade las puntas de espárragos y calienta a fuego bajo.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Si deseas, agrega un poco de crema de leche para dar mayor cremosidad.
9. Sirve la crema de espárragos caliente y disfruta de su delicioso sabor.

La crema de espárragos es una opción versátil que puedes acompañar con croutons, queso rallado o unas gotas de aceite de oliva. Es una receta que se adapta a diferentes gustos y que siempre resulta una excelente elección.