Deliciosa receta de sopa de repollo: ¡fácil de preparar en casa!

¡Deliciosa y reconfortante sopa de repollo!

¿Buscas una receta simple y reconfortante para calentar tu cuerpo en días fríos o simplemente disfrutar de una comida reconfortante? La sopa de repollo es la respuesta perfecta.

Ingredientes:

• 1 repollo mediano, picado
• 3 zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 lata de tomates pelados
• 6 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
2. Paso 2: Agrega el repollo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
3. Paso 3: Incorpora los tomates pelados, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Deja hervir y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos.
4. Paso 4: Rectifica la sazón y sirve caliente. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa de repollo!

Variaciones:

Si deseas darle un toque extra a tu sopa de repollo, puedes agregar un toque de comino o unas hojas de laurel durante la cocción para añadir más sabor.

¡Anímate a preparar esta sopa de repollo y disfruta de sus beneficios para tu salud!