Delicioso y cremoso: Receta de risotto de setas y parmesano para sorprender a todos tus invitados

Receta del Risotto de Setas y Parmesano

El risotto de setas y parmesano es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Este plato cremoso y lleno de sabor es perfecto para una cena elegante o una comida reconfortante en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz arborio
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de setas frescas picadas
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, calentar el caldo de pollo.
2. En otra olla, sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén dorados.
3. Añadir el arroz al sofrito y dejarlo dorar durante un par de minutos.
4. Añadir el vino blanco seco y mezclar bien. Cocinar hasta que el líquido se evapore.
5. Ir añadiendo poco a poco el caldo de pollo caliente al arroz, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
6. Añadir las setas picadas y mezclar bien.
7. Añadir el queso parmesano rallado y mezclarlo todo bien hasta obtener una textura cremosa.
8. Añadir sal y pimienta al gusto.
9. Servir caliente y disfrutar de tu delicioso risotto de setas y parmesano.

Este plato es perfecto para acompañarlo con una copa de vino y una ensalada fresca. Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de setas y queso para hacerlo un plato completamente tuyo.

¡Buen provecho!

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