Deliciosa receta paso a paso para hacer sopa castellana en casa

Preparar una sopa castellana es una forma maravillosa de disfrutar de la tradición culinaria española. Este plato, también conocido como sopa de ajo, es reconfortante, delicioso y perfecto para los días fríos. A continuación, te compartimos una receta clásica para que puedas hacerla en casa.

Ingredientes:

• Pan duro
• Ajo
• Jamón serrano
• Huevos
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. En una sartén, dorar el ajo picado en aceite de oliva.
2. Agregar el jamón serrano cortado en trozos y rehogar ligeramente.
3. Añadir el pan duro en rebanadas y dejar que se dore.
4. Espolvorear pimentón dulce y mezclar bien.
5. Verter el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento.
6. Cuando la sopa esté lista, añadir los huevos y remover para que se cuajen.
7. Rectificar la sazón con sal y pimienta.

Consejos adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de chorizo a la sopa al momento de añadir el jamón. También es común espolvorear un poco de perejil fresco picado antes de servir.

¡Buen provecho!

Esperamos que esta receta clásica de sopa castellana te inspire a preparar platos tradicionales en la comodidad de tu hogar. La combinación de sabores y aromas de este plato te transportará directamente a la cocina española. ¡Disfruta cada cucharada!