Receta refrescante: Cómo hacer una deliciosa crema fría de pepino

Una deliciosa opción para los días calurosos: Crema fría de pepino

En los días de intenso calor, nada mejor que disfrutar de platos frescos y ligeros que nos ayuden a mantenernos hidratados. Una opción ideal y refrescante es la crema fría de pepino, una receta sencilla de preparar y llena de sabor.

Ingredientes para la crema fría de pepino:

• 3 pepinos grandes
• 1 yogur natural
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta fresca
• Agua fría

Preparación:

Para comenzar, pelamos y picamos los pepinos en trozos pequeños. En una licuadora o procesadora, mezclamos los pepinos junto con el yogur, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, sal y pimienta, y unas hojas de menta fresca. Trituramos hasta obtener una crema homogénea.

A continuación, añadimos agua fría a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Probamos y rectificamos la sazón si es necesario. Refrigeramos la crema durante al menos una hora para que esté bien fría al momento de servir.

Servir y disfrutar:

Al momento de servir, podemos decorar la crema fría de pepino con unas hojas de menta fresca y un chorrito de aceite de oliva. Esta deliciosa preparación es perfecta como entrante en una comida ligera o como plato principal en los días más calurosos del año.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con una crema fría de pepino llena de frescura y sabor!