Deliciosa receta de sopa de tortilla azteca para sorprender a tu paladar

En la gastronomía mexicana, la sopa de tortilla azteca es un platillo tradicional que combina sabores auténticos y texturas deliciosas. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya sea en una comida familiar o para consentirte a ti mismo.

Ingredientes:

• 6 tortillas de maíz cortadas en tiras
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla picada
• 2 jitomates picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile chipotle en adobo
• 1 aguacate en cubos
• Queso fresco desmoronado
• Cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo

Preparación:

En una sartén, fríe las tiras de tortilla hasta que estén crujientes. Resérvalas en un plato con papel absorbente. En otra olla, sofríe la cebolla, el ajo y el chile chipotle. Agrega los jitomates y cocina hasta que estén suaves. Añade la pechuga de pollo desmenuzada y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el caldo de pollo y deja cocinar durante unos minutos.

Montaje:

En un plato hondo, coloca las tortillas fritas y vierte la sopa caliente por encima. Decora con los cubos de aguacate, queso fresco, cilantro picado y unas tiras de tortilla crujiente. Sirve la sopa de tortilla azteca acompañada de limón y disfruta de este delicioso platillo mexicano.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita sopa de tortilla azteca en la comodidad de tu hogar!

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