Receta fácil de gazpacho para 4 personas: ¡Disfruta de un plato refrescante y saludable en minutos!
Receta de Gazpacho para 4 personas
El **gazpacho** es una deliciosa sopa fría de origen español, perfecta para los días calurosos de verano. A continuación, te presento una receta clásica** de gazpacho que alcanza para 4 personas:
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 pepino y pimiento para adornar
Preparación:
- Pela los tomates y córtalos en trozos.
- Pela y trocea el pepino y el pimiento verde.
- Pela la cebolla y el diente de ajo.
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los tomates, pepino, pimiento, ajo, cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasa el gazpacho por un colador si prefieres una textura más fina.
- Refrigera por al menos una hora antes de servir.
- Decora con trozos de pepino y pimiento.
El **gazpacho** es una opción refrescante y saludable, ideal para compartir en una comida al aire libre con amigos o familiares. ¡Espero que disfrutes esta receta!
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