Risotto de pollo receta italiana

Introducción

Si eres fanático de la comida italiana, el risotto de pollo es una opción que no puedes dejar pasar. Se trata de un plato cremoso, suave y lleno de sabor que se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de la gastronomía.

Ingredientes

• 350 gramos de arroz Arborio
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• 250 gramos de pechuga de pollo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado al gusto
• Algunas hojas de albahaca fresca

Preparación

Paso 1

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2

Corta en cubos la pechuga de pollo.

Paso 3

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Paso 4

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 5

Agrega el pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y sofríe durante 5-7 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Paso 6

Agrega el arroz a la sartén y revuelve durante 1-2 minutos hasta que el arroz esté cubierto con los jugos de la cebolla, ajo y pollo.

Paso 7

Agrega el vino blanco a la sartén y revuelve hasta que se evapore.

Paso 8

Agrega el caldo de pollo poco a poco a la sartén, mientras sigues revolviendo continuamente. Asegúrate de que el arroz tenga suficiente líquido en todo momento.

Paso 9

Cocina el risotto durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté al dente y la textura sea cremosa.

Paso 10

Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado a la sartén y revuelve hasta que se derrita la mantequilla y el queso se haya incorporado por completo.

Servir

Una vez que el risotto esté listo, coloca una porción en un plato, espolvorea queso parmesano rallado y algunas hojas de albahaca fresca por encima.

Conclusión

Este delicioso risotto de pollo es ideal para aquellos que buscan una opción de comida italiana cremosa, suave y llena de sabor. Pruébalo en casa y sorprende a tus invitados con una deliciosa receta italiana.

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