Ingredientes para hacer ramen en casa

¿Qué es el Ramen?

El Ramen es un plato de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en un caldo que puede ser de cerdo, pollo o pescado, en el que se cocinan fideos al estilo japonés, y se le añaden diversos acompañamientos, como verduras, huevo, carne o mariscos.

Si bien el Ramen se ha convertido en un plato muy popular en restaurantes y tiendas de comida rápida, también es posible hacerlo de manera casera con ingredientes frescos y de calidad. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer Ramen en casa y los ingredientes que necesitas para ello.

Ingredientes para el caldo de Ramen

Caldo de cerdo

• 1 kilo de huesos de cerdo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 5 dientes de ajo
• 1 pedazo de jengibre fresco
• 1 hoja de laurel

Caldo de pollo

• 1 kilo de muslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 5 dientes de ajo
• 1 pedazo de jengibre fresco
• 1 hoja de laurel

Caldo de pescado

• 1 kilo de pescado de carne blanca (como la merluza)
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 5 dientes de ajo
• 1 pedazo de jengibre fresco
• 1 hoja de laurel

Para el caldo de Ramen, es importante usar ingredientes frescos y de calidad. Se recomienda cocinar los ingredientes a fuego lento durante varias horas para lograr un caldo sabroso y lleno de sabor.

Ingredientes para los fideos y los acompañamientos

Fideos para Ramen

• 400 gramos de fideos de trigo udon

Acompañamientos para Ramen

• 1 huevo por persona
• Carne de cerdo cocida y cortada en rodajas
• Mazorcas de maíz cocidas
• Cebolla en rodajas finas
• Algas nori, cortadas en tiras
• Pasta de miso
• Salsa de soja
• Salsa de mirin
• Aceite de sésamo
• Brotes de soja
• Cebollino fresco picado
• Ajo picado

Los fideos udon se pueden encontrar en tiendas especializadas en productos japoneses o en tiendas de alimentos asiáticos. Los acompañamientos pueden variar según los gustos personales y la disponibilidad de ingredientes en tu área. Es importante no olvidar la pasta de miso, que es un ingrediente esencial para dar sabor al caldo de Ramen.

Cómo hacer Ramen en casa

1. Preparar el caldo de Ramen de cerdo, pollo o pescado siguiendo las instrucciones anteriores.
2. Cocinar los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete.
3. Cocinar los huevos a su gusto (por ejemplo, hervidos, fritos o pochados).
4. Cocinar la carne de cerdo, si no está cocida, y cortarla en rodajas.
5. Cocinar las mazorcas de maíz y cortar el maíz en rodajas.
6. Cortar las cebollas en rodajas finas y las algas nori en tiras.
7. En un tazón, agregar una cucharada de pasta de miso y una cucharada de salsa de soja, mirin y aceite de sésamo.
8. Agregar los fideos udon y una cucharón de caldo caliente en el tazón y mezclar bien.
9. Agregar los huevos, la carne de cerdo, las mazorcas de maíz, la cebolla, las algas nori, los brotes de soja, el cebollino y el ajo picado al tazón.
10. Verter el caldo caliente en el tazón.
11. Servir caliente y disfrutar.

Ahora que sabes cómo hacer Ramen en casa y los ingredientes que necesitas, puedes experimentar con diferentes combinaciones de caldo y acompañamientos para encontrar la que más te guste. ¡Buen provecho!