Receta tradicional de sopa de calabaza clásica: ¡Sabor y nostalgia en cada cucharada!

La deliciosa sopa de calabaza clásica

La sopa de calabaza clásica es un platillo reconfortante, perfecto para los días fríos o cuando simplemente deseas algo reconfortante y sabroso. Esta receta tradicional es fácil de preparar y su sabor suave y cremoso es irresistible para grandes y pequeños.

Ingredientes

• Calabaza: una unidad mediana, pelada y cortada en cubos.
• Cebolla: una unidad, picada.
• Zanahoria: una unidad, picada en trozos pequeños.
• Ajo: dos dientes, picados.
• Caldo de verduras: 1 litro.
• Crema de leche: 200 ml.
• Aceite de oliva: dos cucharadas.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

1. Saltear: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añadir: Agrega la calabaza y la zanahoria, saltea por unos minutos.
3. Cocinar: Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Triturar: Con una licuadora de inmersión, procesa las verduras hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Finalizar: Agrega la crema de leche, rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.

Disfruta de la sopa de calabaza clásica acompañada de croutons o unas hojas de albahaca fresca. Este plato hará las delicias de tu paladar y te reconfortará en cualquier momento del año.

Conclusión

La sopa de calabaza clásica es una receta sencilla y deliciosa que nunca pasa de moda. Prueba esta versión tradicional y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!