Receta deliciosa de gazpacho de calabacín que tienes que probar hoy mismo

Disfruta del Verano con un Refrescante Gazpacho de Calabacín

El gazpacho de calabacín es una deliciosa variante del clásico gazpacho andaluz que se ha vuelto cada vez más popular. Su sabor refrescante y suave textura lo convierten en un plato perfecto para los días calurosos de verano.

Ingredientes:

• Calabacines: 3 unidades
• Pepino: 1 unidad
• Pimiento verde: 1 unidad
• Tomate: 2 unidades
• Rebanada de pan: 1 unidad
• Dientes de ajo: 2 unidades
• Aceite de oliva virgen extra: al gusto
• Vinagre de Jerez: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. Lava y trocea las verduras:

   Lava bien los calabacines, el pepino, el pimiento, y los tomates. Trocéalos en pedazos pequeños.

2. Remoja el pan:

   Remoja la rebanada de pan en agua durante unos minutos.

3. Mezcla los ingredientes:

   Coloca en una batidora todos los ingredientes troceados, el pan escurrido, los ajos, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.

4. Tritura y enfría:

   Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora antes de servir.

El gazpacho de calabacín es ideal para servir como entrante o aperitivo en una comida veraniega. Su color verde vibrante y su sabor fresco sorprenderán a tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y experimentar con tus propias variaciones!

¡Buen provecho!