Receta de Sopa Bullabesa al Estilo Arguiñano: ¡Sabor a Mar en tu Mesa!

Sabor y tradición: la deliciosa sopa bullabesa de Karlos Arguiñano

La sopa bullabesa es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca y una de las especialidades del reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta exquisita sopa de pescado, originaria de la región de Marsella, se ha convertido en un clásico de la cocina vasca gracias a la maestría y el toque personal de Arguiñano.

Ingredientes para preparar la sopa bullabesa de Arguiñano

Para disfrutar de esta sopa tan reconfortante, necesitarás pescado fresco como merluza, rape y algún marisco como langostinos o mejillones. Además, no puede faltar ajo, cebolla, tomate, aceite de oliva y azafrán para darle su característico sabor y color.

Pasos para preparar la sopa bullabesa

1. Paso 1: En una cazuela grande, sofríe la cebolla, el ajo y el tomate en aceite de oliva.
2. Paso 2: Añade el pescado troceado y rehoga durante unos minutos. Agrega el azafrán para dar color al caldo.
3. Paso 3: Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
4. Paso 4: Finalmente, agrega los mariscos y deja cocinar por unos minutos hasta que estén listos.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una sopa bullabesa casera llena de sabor y tradición. No dudes en probar esta receta de Karlos Arguiñano y sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de mar.

Consejos para servir la sopa bullabesa

• Sirve la sopa bien caliente en platos hondos.
• Acompaña con rebanadas de pan tostado y alioli.
• Decora con perejil fresco picado justo antes de servir.