Recetas deliciosas: cómo hacer una sopa de calabacitas fácil y rápida

La sopa de calabacitas es un platillo delicioso y bastante sencillo de preparar que ofrece un gran valor nutricional. Las calabacitas, también conocidas como calabacines o zucchinis, forman la base de esta receta que suele resultar reconfortante y saludable.

Ingredientes

• Calabacitas: la cantidad dependerá de cuánta sopa desees preparar.
• Cebolla
• Ajo
• Caldo de verduras o agua
• Tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca o seca
• Queso rallado (opcional)

Procedimiento

1. Corta las calabacitas en rodajas o cubos, según tu preferencia.
2. Pica la cebolla, el ajo y el tomate.
3. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén traslúcidos.
4. Añade las calabacitas y el tomate, y rehoga por unos minutos.
5. Vierte el caldo de verduras o agua suficiente para cubrir las verduras y deja cocinar hasta que las calabacitas estén tiernas.
6. Condimenta con sal, pimienta y albahaca al gusto.
7. Sirve la sopa caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima.

Variaciones

Esta receta de sopa de calabacitas es muy versátil. Puedes agregarle zanahorias, chícharos o incluso un toque de crema para cambiar el sabor y la textura final. ¡Deja volar tu imaginación!

Conclusión

La sopa de calabacitas es una excelente opción para disfrutar de un plato saludable, ligero y lleno de sabor. Con ingredientes simples y un proceso de cocción rápido, es perfecta para cualquier día de la semana. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar con una explosión de sabores frescos y naturales.

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