Descubre la receta clásica y deliciosa de ajoblanco para refrescarte este verano

Deliciosa receta de Ajoblanco

El ajoblanco es una sopa fría tradicional de la cocina andaluza, muy popular en la época de verano por su frescura y sencillez. A continuación, te mostraremos los pasos para preparar este plato paso a paso.

Ingredientes:

• 200g de almendras crudas y peladas
• 2 dientes de ajo
• 200ml de aceite de oliva virgen extra
• 100ml de vinagre de vino blanco
• 300g de miga de pan blanco
• Sal al gusto
• Agua fría

Preparación:

1. En un bol, remojar la miga de pan con un poco de agua para que se ablande.

2. En una batidora, triturar las almendras con los dientes de ajo hasta obtener una pasta homogénea.

3. Añadir la miga de pan escurrida y continuar triturando.

4. Agregar poco a poco el aceite de oliva virgen extra y el vinagre mientras se sigue batiendo la mezcla.

5. Rectificar de sal según el gusto.

6. Añadir agua fría hasta obtener la consistencia deseada.

Consejos:

• Refrigerar el ajoblanco antes de servir para potenciar su sabor y frescura.
• Se puede acompañar el ajoblanco con uvas o trozos de melón para darle un toque extra de sabor.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de ajoblanco en tus comidas veraniegas! ¡Buen provecho!