Receta irresistible de sopa de garbanzos con pollo: un plato reconfortante y lleno de sabor

En esta ocasión te traigo una receta reconfortante y deliciosa: la sopa de garbanzos con pollo. No hay nada como una buena sopa casera para calentar el cuerpo en los días fríos, y esta receta no te decepcionará.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (comino, pimentón, cilantro, etc.)
• Caldo de pollo o agua
• Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que debes hacer es poner a remojar los garbanzos la noche anterior si no los tienes cocidos previamente. Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla, los ajos y las zanahorias picados en el aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y el tomate picados en trozos no muy grandes y deja que se cocinen unos minutos. Añade el pollo cortado en trozos y las especias al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

A continuación, incorpora los garbanzos escurridos y agrega suficiente caldo de pollo o agua para cubrir todos los ingredientes. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y los garbanzos estén tiernos.

Servir y disfrutar:

Una vez lista la sopa, prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve bien caliente y puedes decorar con un toque de cilantro fresco o unas gotas de limón para darle un toque de frescura.

Esta sopa de garbanzos con pollo es perfecta para alimentar el alma en cualquier momento del año. Su sabor reconfortante y sus ingredientes nutritivos la convierten en una opción ideal para compartir en familia o para consentirte a ti mismo.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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