¡Descubre cómo hacer delicioso salmón ahumado en casa con esta fácil guía paso a paso!

Preparación de salmón ahumado casero

El salmón ahumado es un plato exquisito que puede disfrutarse en diversas ocasiones, ya sea en un brunch, como aperitivo o como parte de una comida gourmet. La buena noticia es que puedes hacer tu propio salmón ahumado en casa de manera sencilla y económica.

Ingredientes necesarios:

• Salmón fresco
• Sal
• Azúcar
• Eneldo
• Pimienta negra en grano

Proceso de preparación:

1. Lava y seca el salmón fresco
2. Mezcla la sal, el azúcar, el eneldo y la pimienta en un recipiente
3. **Cubre el salmón con la mezcla** y déjalo reposar en el refrigerador durante 24 horas
4. Lava el salmón para quitar la mezcla de sal y azúcar
5. **Ahúma el salmón** con astillas de madera de haya durante aproximadamente 6 horas
6. Corta en rodajas finas y listo para disfrutar

Ventajas de hacer salmón ahumado en casa

Hacer salmón ahumado en casa tiene múltiples beneficios, entre ellos:

• Máxima frescura del producto
• Control total de los ingredientes y sazón
• Ahorro económico en comparación con los productos comerciales
• Satisfacción de preparar tu propia comida gourmet

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un salmón ahumado casero que dejará a todos con ganas de más!