Rollitos de canela receta chilena
Ingredientes
- 500 gramos de harina sin polvos de hornear
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/4 taza de mantequilla derretida
Procedimiento
- En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
- Añadir la mantequilla y mezclar hasta formar una especie de arenado.
- En otro recipiente, mezclar la leche tibia, el huevo y la levadura seca.
- Añadir la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
- Mezclar el azúcar morena, las nueces y la canela en un recipiente pequeño.
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta conseguir una forma rectangular.
- Pintar la masa con la mantequilla derretida y espolvorear la mezcla de canela, azúcar y nueces.
- Enrollar la masa de forma cuidadosa desde uno de los extremos para formar un rollo largo.
- Cortar rodajas gruesas del rollo y colocarlas en un molde para hornear.
- Dejar reposar los rollos durante otros 10-15 minutos.
- Calentar el horno a 180°C y hornear los rollitos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Variaciones
Los rollitos de canela chilenos se pueden personalizar según cada gusto. Una variación popular es incluir pasas en la mezcla de canela, azúcar y nueces o incluso agregar un poco de ralladura de limón a la masa. También se pueden bañar los rollitos con un glaseado hecho de azúcar glas, agua y unas gotas de jugo de limón.
Conclusiones
Los rollitos de canela chilenos son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda y su preparación no es complicada. Con esta receta, podrás disfrutar de unos ricos rollitos de canela caseros, ideales para compartir con familiares y amigos.
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