Ingredientes para torta red velvet de un kilo

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 400 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Colorante rojo para alimentos

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para tortas de un kilo.

2. En un recipiente, tamizar la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. Reservar.

3. En otro recipiente, batir con batidora eléctrica los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agregar la vainilla y el vinagre blanco a la mezcla anterior. Seguir batiendo hasta que quede bien incorporado.

5. En un recipiente aparte, mezclar la leche con el colorante rojo para obtener el color deseado.

6. Agregar los ingredientes secos al recipiente donde están los huevos, el azúcar y el aceite. Incorporar bien.

7. Agregar la mezcla de leche y colorante al recipiente anterior. Mezclar bien.

8. Verter la mezcla en el molde y hornear por 45 a 50 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.

9. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos:

• No sobrebatir la mezcla de huevos, azúcar y aceite, ya que esto puede hacer que la torta sea densa y poco esponjosa.
• No sobrehornear la torta, ya que puede quedar seca y dura.
• Para evitar que la torta se pegue al molde, es importante engrasar y enharinar bien antes de verter la mezcla.

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