Descubre la receta perfecta para preparar una deliciosa sopa de zucchini

La sopa de zucchini es una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y saludable. El zucchini, también conocido como calabacín, es una hortaliza versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, incluyendo sopas.

Ingredientes

• Zucchinis
• Cebolla
• Ajo
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional)

Preparación

1. Lavar los zucchinis y cortarlos en trozos.
2. Picar la cebolla y el ajo.
3. Rehogar la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite.
4. Agregar los zucchinis y el caldo de verduras. Cocinar hasta que los zucchinis estén tiernos.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Si se desea, se puede agregar un toque de crema de leche para darle una textura más cremosa.

Variaciones

Esta receta de sopa de zucchini se presta para diferentes variaciones. Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, puerros o espinacas para darle un toque diferente. También puedes experimentar con especias como curry o comino para cambiar el sabor.

Beneficios para la salud

El zucchini es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento muy saludable. Además, al ser bajo en calorías, es ideal para incluir en dietas de control de peso. Esta sopa es una manera deliciosa de aprovechar todos los beneficios nutricionales del zucchini.

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