Receta de sopa de almendras al estilo Arguiñano: ¡Una deliciosa y reconfortante opción para sorprender en la cocina!

La sopa de almendras es un delicioso plato caliente y reconfortante que forma parte de la gastronomía tradicional española. Esta receta, popularizada por el reconocido chef Karlos Arguiñano, destaca por su sabor único y su fácil preparación.

Ingredientes:

• 200g de almendras crudas
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan tostado
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Salt y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, tuesta las almendras en una sartén hasta que estén doradas. Resérvalas. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los dientes de ajo picados junto con la rebanada de pan tostado.

Paso a paso:

1. Añade las almendras tostadas y rehógalas junto con el ajo y el pan.
2. Agrega el caldo de pollo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Bate la sopa con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
4. En un bol, bate el huevo y añádelo lentamente a la sopa mientras remueves para que se integre bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

La sopa de almendras es ideal para disfrutar en los días fríos, ya que su textura cremosa y su sabor intenso te reconfortarán al instante. Esta receta de Karlos Arguiñano es una excelente opción para sorprender a tu familia y amigos con un plato tradicional de la cocina española.

¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa de almendras siguiendo los pasos de Arguiñano y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!