Descubre cómo hacer la mejor sopa de remolacha en casa: receta fácil y deliciosa

La sopa de remolacha es un plato delicioso y nutritivo que ha ganado popularidad en los últimos años. Esta sopa, de origen europeo del este, destaca por su color vibrante y su sabor único.

Origen y tradición

La sopa de remolacha tiene sus raíces en Europa del este, donde es un plato tradicional en varios países como Rusia, Ucrania y Polonia. Se suele servir caliente, especialmente en los meses fríos de invierno.

Ingredientes principales

Los ingredientes principales de la sopa de remolacha son la remolacha, cebolla, zanahoria, caldo de verduras y crema agria. La remolacha es la estrella de la receta, agregando un sabor dulce y terroso a la sopa.

Beneficios para la salud

La remolacha es conocida por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para ayudar a disminuir la presión arterial. Al consumirla en forma de sopa, se obtienen todos sus beneficios de una manera deliciosa y reconfortante.

Preparación

Para hacer sopa de remolacha, se deben cocinar las remolachas hasta que estén tiernas, luego se pelan y se cortan en trozos. Se saltean cebolla y zanahoria en una olla, se añaden las remolachas, el caldo y se deja cocinar a fuego lento. Una vez lista, se sirve con crema agria y eneldo fresco.

Variantes y presentación

Existen diversas variantes de sopa de remolacha, algunas con toques modernos como la adición de jengibre o manzana. A la hora de presentarla, se suele acompañar con crutones de pan o crema agria.

Conclusión

En resumen, la sopa de remolacha es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Su color intenso, sabor reconfortante y beneficios para la salud la convierten en un plato que vale la pena probar.