Que carne se usa para el ramen

Introducción

El ramen es un plato de fideos japoneses que se ha popularizado alrededor del mundo en los últimos años. Aunque la receta original puede variar según la región, uno de los ingredientes más importantes es la carne. En este artículo te contaremos qué tipo de carne se utiliza para hacer ramen.

Tipos de carne para el ramen

Hay varios tipos de carne que se pueden utilizar para hacer el caldo del ramen:

1. Cerdo

El cerdo es el tipo de carne más común para el ramen. Se utiliza principalmente para hacer chashu, que es la carne de cerdo cocida a baja temperatura en un adobo de salsa de soja, mirin, azúcar y jengibre. Además, algunos estilos de ramen también incluyen trozos de carne de cerdo cocidos en el caldo.

2. Pollo

Otra opción es utilizar pollo para el caldo. El pollo es una opción más saludable y ligera que el cerdo, por lo que se utiliza a menudo en los ramen de pollo. Se puede cocinar el pollo entero con huesos y piel para dar más sabor al caldo.

3. Ternera/Kobe Beef

En algunos lugares, se utiliza ternera o Kobe beef para el caldo de ramen. Esta es una opción más cara, pero también proporciona un sabor más rico y profundo al caldo.

Preparación de la carne para el ramen

Independientemente del tipo de carne que se utilice, es importante asegurarse de que se prepara adecuadamente para el ramen. Aquí hay algunas sugerencias:

• Cocinar la carne a baja temperatura durante varias horas para que se vuelva tierna.
• Marinar la carne en una mezcla de salsa de soja, mirin y jengibre para agregar sabor.
• Cocinar la carne en un horno holandés o cacerola para que se cocine uniformemente.

Conclusión

En resumen, el ramen se puede hacer con diferentes tipos de carne, pero la opción más común es el cerdo. Si estás buscando una opción más ligera, el pollo también es una buena alternativa. Y si tienes la oportunidad de probar ramen con Kobe beef, ¡no lo pienses dos veces! Esperamos que este artículo haya sido útil para conocer qué tipo de carne se utiliza para hacer ramen.