Deliciosa receta de sopa fría de pepino: ¡ideal para disfrutar en verano!

Deliciosa Receta de Sopa Fría de Pepino

La sopa fría de pepino es una opción refrescante y saludable para los días calurosos de verano. Esta receta sencilla y rápida de hacer es perfecta para comer algo ligero y fresco. Los pepinos son una excelente fuente de hidratación y aportan muchos beneficios para la salud.

Ingredientes

• 3 pepinos grandes
• 1 diente de ajo
• 1 yogur natural
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta fresca para decorar

Preparación

1. Lava y pela los pepinos. Córtalos en trozos y resérvalos.
2. En la licuadora, coloca los pepinos, el ajo, el yogur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Mezcla todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
4. Refrigera la sopa durante al menos una hora para servirla bien fría.
5. Sirve la sopa en platos individuales y decora con hojas de menta fresca.

Tips Adicionales

• Refrigerar: Es importante mantener la sopa en el frigorífico para servirla bien fría y potenciar su frescura.
• Decorar: Puedes añadir un toque de color y sabor con unas rodajas finas de pepino o unas gotitas de aceite de oliva.
• Variedad: Experimenta añadiendo hierbas frescas como cilantro o albahaca para darle un toque diferente.

En resumen, la sopa fría de pepino es una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar en los días de calor. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir, por lo que no tienes excusa para no probarla.