Salsa Bechamel: Receta paso a paso para prepararla en casa como un chef

La salsa bechamel es una de las salsas más clásicas y versátiles de la cocina. Su origen se remonta a la cocina francesa y su popularidad ha trascendido fronteras, siendo un elemento fundamental en platos de diversas culturas.

Ingredientes

• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

Para hacer una salsa bechamel perfecta, sigue estos pasos:

Paso 1:

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.

Paso 2:

Agrega la harina y mezcla bien hasta formar una pasta.

Paso 3:

Poco a poco, incorpora la leche caliente, sin dejar de mover, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Paso 4:

Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.

La salsa bechamel está lista para servir y acompañar tus platos favoritos. Desde pasta, verduras gratinadas hasta croquetas, esta salsa aporta cremosidad y sabor inigualables.

Experimenta con diferentes especias o añade quesos para darle un toque extra de sabor. ¡No dudes en probar esta receta clásica y disfrutar de su versatilidad en la cocina!