Deliciosa receta de sopa de tomate para conquistar tu paladar

En este artículo te traigo una deliciosa receta de sopa de tomate que te encantará. La sopa de tomate es un plato reconfortante y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier época del año. Además, es una opción saludable y fácil de preparar. ¡Vamos a por los ingredientes y la receta!

Ingredientes:

• Tomates maduros
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca
• Croutons o pan tostado

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando y picando la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Lava y trocea los tomates maduros.

Paso 2: Sofrito

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y deja sofreír hasta que estén tiernos.

Paso 3: Cocción

Agrega los tomates troceados a la olla y cocina por unos minutos. Añade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos.

Paso 4: Triturar y servir

Una vez cocida la sopa, tritúrala con una batidora hasta obtener una textura suave. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente, espolvorea un poco de albahaca fresca picada y acompaña con croutons o pan tostado.

¡Y listo! Ya tienes lista una exquisita sopa de tomate casera para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Espero que te animes a prepararla y que la disfrutes tanto como yo!