El arroz de sushi sirve para risotto

El Arroz de Sushi Sirve para Risotto

Hay una creencia popular que se ha extendido en la cocina, que afirma que el arroz utilizado para hacer sushi no puede ser utilizado para preparar otros platos, y mucho menos para el Risotto. Sin embargo, hoy quiero desmentir este mito y hablar sobre cómo podemos hacer un delicioso risotto utilizando arroz de sushi.

¿Por qué se piensa que el arroz de sushi no es apto para hacer risotto?

Este prejuicio surge por la idea de que el arroz utilizado en el sushi es muy pegajoso, y que el risotto necesita un arroz de grano largo para darle la textura adecuada. Además, el arroz de sushi se sazona con vinagre de arroz y azúcar, mientras que el risotto se cocina con vino blanco y queso. Pero todo esto no significa que el arroz de sushi no sea apto para hacer risotto.

¿Cómo se prepara el arroz de sushi para el risotto?

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien el arroz de sushi para eliminar cualquier impureza y exceso de almidón que pueda tener. Luego, en una olla grande, cocinamos el arroz en caldo o agua caliente, y lo salteamos en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadimos el vino blanco y el queso rallado, y continuamos cocinando hasta que el queso se derrita y la mezcla se vuelva cremosa.

¿Cómo se sirve el risotto de arroz de sushi?

Podemos servir el risotto de arroz de sushi con diferentes acompañamientos, como setas salteadas, pollo a la parrilla o mariscos. También podemos añadir hierbas frescas como el cilantro o el perejil para darle un toque de color y sabor. El resultado final será un plato delicioso y muy original.

• Para resumir, el arroz de sushi sí sirve para hacer risotto.
• Lo importante es lavar el arroz y cocinarlo adecuadamente.
• Podemos añadir diferentes ingredientes y hierbas para personalizar nuestro risotto.

Así que, la próxima vez que tengamos arroz de sushi sobrante, no lo tiremos. Podemos utilizarlo para hacer un delicioso risotto que sorprenderá a nuestros comensales.