Empanadas de carne picada jugosas

¡Deliciosas empanadas de carne picada jugosas!

Las empanadas de carne picada son una deliciosa opción para el almuerzo o cena. Esta receta es muy fácil de hacer y siempre deja a todos con ganas de más. Las empanadas son una comida muy tradicional en Latinoamérica y en muchos otros países del mundo, en cada lugar le dan un toque diferente pero todas son deliciosas.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne picada
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 pimiento morrón picado
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 24 discos de empanada
• 1 huevo batido

Cómo preparar las empanadas de carne picada

Primero, precalienta el horno a 180°C. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que la carne esté dorada. Agrega los tomates, el pimiento y las especias, cocina por 5 minutos más a fuego medio-bajo; esto ayudará a que los sabores se mezclen bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Deja enfriar la mezcla.

A continuación, estira los discos de empanada y pon una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada uno de ellos, deja un poco de espacio en los bordes. Luego, con ayuda de un tenedor, cierra las empanadas, apretando los bordes para que no se salga el relleno. Barniza cada una con huevo batido.

Finalmente, coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de carne picada jugosas junto a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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