Empanadillas de pollo al horno

Ingredientes

• Para la masa:
• 200 gramos de harina
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Para el relleno:
• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente mezcla la harina, la pizca de sal y el aceite de oliva hasta que esté bien integrado. Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora poco a poco el agua hasta formar una masa homogénea y suave. Deja reposar la masa por 20 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la pechuga de pollo deshebrada y cocina por 3 minutos. Finalmente, incorpora la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Revuelve bien todos los ingredientes y reserva.

Paso 3: Armado de las empanadillas

Una vez transcurridos los 20 minutos de reposo de la masa, estírala sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo. Corta la masa en círculos del tamaño que desees las empanadillas. Coloca una cucharada del relleno en cada círculo de masa, humedece con agua los bordes y cierra en forma de media luna. Con la ayuda de un tenedor, presiona los bordes para sellarlas.

Paso 4: Horneado de las empanadillas

Coloca las empanadillas de pollo sobre una bandeja para horno previamente engrasada y hornéalas a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

Conclusión

Las empanadillas de pollo al horno son un platillo delicioso que hará las delicias de todos los comensales. Esta receta es fácil de preparar y los ingredientes son muy accesibles. Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia o amigos con este exquisito platillo.

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