Quesadillas de atún con tortillas de harina

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla picada
• 1 chile jalapeño picado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1/4 taza de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• 12 tortillas de harina
• 1 taza de queso rallado
• Aceite vegetal

Preparación:

Para preparar estas deliciosas quesadillas de atún con tortillas de harina, sigue los siguientes pasos:

1. Drena el agua del atún, colócalo en un tazón y desmenúzalo con un tenedor.
2. Agrega la cebolla picada, el chile jalapeño, el cilantro y la mayonesa. Mezcla bien.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Calienta una sartén a fuego medio-bajo.
5. Unta un poco de aceite vegetal en la sartén.
6. Coloca una tortilla de harina en la sartén.
7. Agrega 2 cucharadas de la mezcla de atún en un lado de la tortilla.
8. Espolvorea un poco de queso rallado sobre la mezcla de atún.
9. Dobla la tortilla por la mitad.
10. Cocina la quesadilla durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
11. Repite los pasos 6 a 10 con las tortillas y la mezcla de atún restantes.
12. Sirve las quesadillas calientes.

Consejos:

• Puedes utilizar diferentes tipos de queso para variar el sabor.
• Agrega más o menos chile jalapeño según tu gusto y nivel de picor deseado.
• Si prefieres, puedes utilizar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina.

Con estos sencillos pasos, tendrás listas para disfrutar unas deliciosas quesadillas de atún con tortillas de harina en pocos minutos. Acompáñalas con una fresca ensalada y una salsa de tu preferencia para disfrutar aún más su sabor.

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