Deliciosos panqueques de maicena sin huevo: la receta perfecta para intolerantes y veganos

Deliciosos panqueques de maicena sin huevo

Los panqueques son una comida muy popular en todo el mundo. Hay muchas variaciones y formas de prepararlos, pero en esta ocasión os enseñaré cómo hacer unos panqueques de maicena, una versión sin huevo perfecta para los que siguen una dieta vegana o para aquellos que simplemente buscan una opción más saludable.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche de soja
• 1/4 taza de aceite vegetal

Pasos para la preparación:

1. En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Añadir la leche de soja y el aceite vegetal. Mezclar bien con un batidor de mano hasta que la masa esté homogénea.
3. Dejar reposar la masa por 5 minutos.
4. Calentar una sartén a fuego medio y engrasarla ligeramente con aceite vegetal.
5. Verter aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén caliente, extendiendo la mezcla uniformemente.
6. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la parte superior de la tortita esté llena de burbujas y se vea seca. Dar la vuelta con una espátula y cocinar hasta que esté dorado.
7. Repetir el proceso con la masa restante.
8. Servir caliente con jarabe, mantequilla vegana y frutas frescas.

Conclusión

Los panqueques sin huevo son una excelente opción para aquellos que buscan alternativas más saludables y nutritivas. En lugar de usar huevo, esta receta utiliza harina de maíz y leche de soja, lo que la convierte en una opción vegana y libre de lactosa. Además, es muy fácil de hacer y se puede personalizar según tus gustos. Así que no lo pienses más y anímate a probar estos deliciosos panqueques de maicena sin huevo. ¡Seguro que no te arrepentirás!

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