Quiche de atún y verduras

Ingredientes

• 1 masa para tarta
• 2 latas de atún
• 1 cebolla picada en cubitos
• 1 calabacín picado en cubitos
• 1 pimiento picado en cubitos
• 4 huevos
• 1 taza de leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso rallado al gusto

Preparación

Paso 1 - Preparar los ingredientes

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el calabacín y el pimiento picados en cubitos. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.

Paso 2 - Preparar la masa

Extiende la masa para tarta sobre un molde de tarta. Pínchala con un tenedor para que no se infle, y hornea durante 10 minutos.

Paso 3 - Preparar la mezcla de huevo y leche

Bate los huevos y agrega la leche evaporada. Salpimenta al gusto. Reserva.

Paso 4 - Preparar la mezcla de atún y verduras

En un tazón, mezcla el atún con las verduras salteadas y el queso rallado.

Paso 5 - Hornear la quiche

Vierte la mezcla de atún y verduras sobre la masa pre-horneada. Cubre todo con la mezcla de huevo y leche. Hornea durante 30-40 minutos a 180°C o hasta que la quiche esté dorada por encima. Sirve caliente.

Consejos

• Si quieres darle un toque extra de sabor a la quiche, puedes espolvorear un poco de tomillo o romero por encima antes de hornear.
• También puedes sustituir el atún por otro tipo de pescado o por pollo desmenuzado.

Conclusión

La quiche de atún y verduras es una receta deliciosa y fácil de preparar. Además, es una excelente forma de consumir verduras y pescado de manera sencilla y sabrosa. Anímate a probar esta receta en casa y disfrutarás de una comida deliciosa y saludable.

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