Quesadillas de queso y carne

Introducción

Las quesadillas son un platillo tradicional de la comida mexicana que se pueden encontrar en cualquier parte del país. Es un alimento versátil que se puede rellenar de distintas formas, aunque la versión más popular es la quesadilla de queso y carne. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas quesadillas de queso y carne de res.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res
• 2 tazas de queso Oaxaca
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 chile jalapeño
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• 20 tortillas de maíz
• Aceite vegetal

Preparación

Paso 1: Preparación de la carne

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal. Agrega la carne de res y cocina a fuego medio hasta que se dore por ambos lados. Agrega la cebolla picada, el tomate picado, el chile jalapeño picado, el comino y la sal. Cocina por 5 minutos más hasta que los vegetales estén suaves.

Paso 2: Relleno de las quesadillas

Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal y agrega una cucharada de queso Oaxaca rallado en el centro de cada una. Encima, agrega una cucharada de la mezcla de carne y vegetales. Dobla la tortilla por la mitad y presiona un poco para que se pegue.

Paso 3: Terminar las quesadillas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal. Coloca las quesadillas rellenas en la sartén y cocina por ambos lados hasta que se doren y el queso esté derretido. Sirve caliente.

Conclusión

Las quesadillas de queso y carne son un platillo delicioso que pueden ser perfectas para una cena rápida o para una fiesta. Con los ingredientes adecuados, puedes sorprender a tus amigos y familiares con este platillo tradicional mexicano. ¡Anímate a preparar tus propias quesadillas!

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