La mejor receta de cinnamon rolls

Ingredientes

• 1 taza de leche tibia
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 3 ½ tazas de harina
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 ¼ cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de azúcar morena
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/3 taza de queso crema a temperatura ambiente
• 1 ½ tazas de azúcar glass (impalpable)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

Los cinnamon rolls son unos panecillos de canela típicos de la repostería americana. Su consistencia suave y dulce con un toque de especias hace que sean una deliciosa opción tanto para el desayuno como para la merienda.

Para comenzar a preparar los cinnamon rolls vamos a mezclar en un recipiente la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura seca. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 5 minutos.

A continuación, agregamos el huevo, la sal, la canela en polvo y mezclamos bien. Agregamos las tazas de harina poco a poco hasta formar una masa homogénea y suave. Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar la masa durante unos 10 minutos.

Mientras reposa la masa, vamos a mezclar en un recipiente la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar morena y la canela en polvo para el relleno. Mezclamos bien hasta tener una pasta suave y homogénea.

Una vez reposada la masa, la estiramos con un rodillo en forma rectangular y untamos la mezcla de mantequilla, azúcar morena y canela en polvo para el relleno. Enrollamos la masa y cortamos en rodajas para formar los panecillos de canela.

Para el glaseado:

Mezclamos el queso crema, el azúcar glass (impalpable), el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta obtener un glaseado homogéneo y suave.

Una vez que tenemos los panecillos listos, los vamos a hornear durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 180°C. Una vez horneados, los dejamos enfriar durante unos minutos y los cubrimos con el glaseado de queso crema y vainilla.

Conclusión

Con esta deliciosa receta de cinnamon rolls podrás disfrutar de unos panecillos suaves y dulces con un toque de canela y especias. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.

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