Risotto de camarones receta fácil

Introducción

En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso risotto de camarones, una receta fácil y rápida que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 300 gr de arroz para risotto
• 1 taza de vino blanco
• 1 litro de caldo de pollo
• 250 gr de camarones cocidos y pelados
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega el arroz y cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente para que el arroz no se queme.

Añade el vino blanco y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.

Ve agregando el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de mover el arroz. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté al dente.

Añade los camarones

Añade los camarones cocidos y pelados al risotto y mezcla bien.

Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve hasta que se fundan y se mezclen bien.

Servir caliente

Sirve el risotto de camarones caliente, con un poco más de queso parmesano rallado por encima.

Conclusión

Este risotto de camarones es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una cena deliciosa y sofisticada. Es una receta fácil de preparar y no te tomará demasiado tiempo. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!

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