Receta de cinnamon rolls de cinnabon

Introducción

Los cinnamon rolls son un delicioso postre que consiste en una masa esponjosa y dulce con canela, azúcar y glaseado; la cadena de panaderías Cinnabon se ha hecho famosa por su receta especialmente deliciosa de este postre, y hoy te enseñaremos cómo hacerla en casa.

Ingredientes

• Para la masa:
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 sobre de levadura seca activa
• 4 tazas de harina
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• Para el relleno:
• 1 taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de canela molida
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• Para el glaseado:
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche

Preparación

Paso 1: preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la leche tibia con el azúcar y la mantequilla derretida. Espolvorea la levadura sobre la mezcla y deja reposar durante 10 minutos.

Agregar 2 tazas de harina a la mezcla y mezclar bien. Agrega los huevos y la sal, y mezcla bien. Agrega el resto de la harina gradualmente hasta que la masa se despegue del tazón.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con una toalla húmeda. Deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño.

Paso 2: preparar el relleno

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela.

Después de que la masa tenga el doble de su tamaño, ponla en una superficie enharinada y amásala durante 5 minutos. Estírala en un rectángulo con un grosor de 1/4 de pulgada. Pincela la masa con la mantequilla derretida y espolvorea el relleno por toda la superficie.

Paso 3: enrollar y cortar

Enrolla la masa en un rollo apretado, empezando desde uno de los lados largos del rectángulo. Corta el rollo en rodajas de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor.

Paso 4: hornear

Coloca las rodajas de canela en una fuente rectangular engrasada y cúbrelo con la toalla húmeda. Deja reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.

Prepara el horno a 180°C. Hornea los cinnamon rolls durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.

Paso 5: preparar el glaseado

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar glass, el extracto de vainilla y la leche.

Paso 6: glasear y servir

Saca los cinnamon rolls del horno y déjalos enfriar durante unos minutos. Espolvorea el glaseado por encima y ¡disfruta!

Conclusión

Con esta sencilla receta, ahora puedes disfrutar de los deliciosos cinnamon rolls de Cinnabon en la comodidad de tu hogar. ¡No hay nada como el olor y el gusto de estos postres recién horneados!