Recetas de rellenos para ravioles y sorrentinos

Introducción

Los ravioles y sorrentinos son pastas rellenas deliciosas que se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Lo mejor de estas pastas es que puedes preparar el relleno de acuerdo a tus gustos y preferencias. En este artículo, te presentaremos algunas recetas para que puedas experimentar y disfrutar de estos platillos de pasta.

Relleno de espinacas y ricota

Una de las opciones más populares para el relleno de ravioles y sorrentinos es una combinación de espinacas y ricota. Aquí te dejamos los ingredientes y pasos para prepararla:

• Espinacas frescas: 450 gramos
• Ricota: 450 gramos
• Queso parmesano rallado: 1/2 taza
• Huevo: 1 unidad
• Sal y pimienta

Pasos:

1. En una sartén, saltea las espinacas hasta que se marchiten. Déjalas enfriar y luego pícalas.
2. Mezcla las espinacas con la ricota, el queso parmesano y el huevo.
3. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Relleno de pollo y champiñones

Si prefieres algo con carne, esta receta de relleno de pollo y champiñones es una gran opción. Aquí te dejamos los ingredientes y pasos para prepararla:

• Pollo cocido y en cubos: 450 gramos
• Champiñones portobellos: 6 unidades
• Cebolla picada: 1 unidad
• Diente de ajo picado: 2 unidades
• Queso rallado: 1/2 taza
• Sal y pimienta

Pasos:

1. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el pollo y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y déjalo enfriar.
4. Mezcla la mezcla de pollo y champiñones con el queso rallado.
5. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Relleno de carne

Para los amantes de la carne, este relleno de carne es una excelente opción. Aquí te dejamos los ingredientes y pasos para prepararla:

• Carne molida: 450 gramos
• Cebolla picada: 1 unidad
• Ajo picado: 3 dientes
• Tomate frito: 1/2 taza
• Pan rallado: 1/4 taza
• Huevo: 1 unidad
• Sal y pimienta
• Orégano seco: 1 cucharada
• Aceite de oliva: 2 cucharadas

Pasos:

1. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
3. Agrega la salsa de tomate, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla todo bien.
4. Deja enfriar antes de agregar como relleno en los ravioles o sorrentinos.

Conclusión

Ahora tienes algunas recetas nuevas para preparar rellenos para tus ravioles y sorrentinos. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra la combinación perfecta para ti! Usa estas recetas como referencia y ajusta las cantidades o ingredientes de acuerdo a tu gusto.

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